Чашка чая против гиповитаминоза

Способствуют возникновению витаминной недостаточности длительное физическое или нервно-психическое напряжение, заболевание эндокринных желез, некоторые гельминтозы, беременность и период лактации у женщин (повышенная потребность в витаминах для плода и грудного ребенка), некоторые профессиональные «вредности». Заболевания печени и нарушение проходимости внепеченочных желчных ходов (опухоль, закупорка камнем и другое), сопровождающиеся прекращением поступления желчи в кишечник, приводят к нарушению всасывания жирорастворимых витаминов. Кишечный дисбактериоз (при острых и хронических заболеваниях кишечника, длительном лечении антибиотиками) нарушает эндогенный синтез некоторых витаминов бактериальной флорой кишечника (особенно В1, В2, B6 и РР) в детском возрасте (вследствие повышенной потребности растущего организма) и старческом возрасте (вследствие нарушения усвоения).

Разнообразное питание подразумевает наличие в рационе фруктов и овощей. Однако овощи в это время года мы получаем только тепличные. Поскольку не существует еще ламп, которые бы полностью воспроизводили спектр солнечного света, в теплицах света не хватает. В таких условиях в овощах и зеленных культурах накапливаются нитраты. Кроме того, не всегда мы помним о разнообразии и режиме питания. При изготовлении поливитаминов в лекарственную форму (чаще всего в таблетки) добавляются балластные вещества, которые не всегда безразличны для организма человека.

Недостаток витаминов возникает по многим причинам, поэтому его ликвидация также требует продуманного и комплексного подхода. Следует принимать витамины, соблюдать режим питания, лечить заболевания желудка и кишечника, избавляться от гельминтов и т.д. Коечто организм решает и сам. Витамины А и В12 могут запасаться в значительных количествах; запасы же других витаминов невелики.

Хорошо бы ко всему этому добавить настои растительного сырья, содержащие витамины в усвояемой форме. Цветки календулы, к примеру, содержат провитамин А – каротин, столбики с рыльцами кукурузы и листья крапивы – витамин К, а плоды шиповника, черной смородины, рябины, калины, барбариса, боярышника, аронии черноплодной известны как источники аскорбиновой кислоты и комплекса соединений, обладающих Р-витаминной активностью. Из сырья водой извлекаются не только витамины, но и другие полезные вещества. Настои принимают в зимне-весенний период, заваривая витаминные сборы или отдельные виды лекарственного растительного сырья. Их можно пить вместо чая или добавлять в чай.

А.ПУХОВИЧ