Для тех, кто любит землю
Из леса в сад
Парочка потомков девясила неожиданно обнаружилась и в моем саду. Маленькие кустики обосновались в затененном углу с северной стороны дома. Со временем они превратились в большие растения, которые удачно прикрывают крупными листьями трубу водопровода и во время цветения освещают темный уголок.
Девясил высокий – корневищный многолетник высотой до 2 м с прямыми прочными стеблями. Прикорневые листья могут достигать в длину полметра. В июле на концах стеблей распускаются желтые цветки, собранные в корзинки, напоминающие соцветия подсолнечника. Они украшают растения до осени, а в сентябре созревают многочисленные семена. Девясил – отличный медонос. На его цветках постоянно трудится пестрая компания бабочек, пчел, шмелей и других насекомых.
В последние годы вошли в моду сады, оформленные в природном стиле и населенные обитателями окрестных лесов и лугов. Девясил прекрасно вписывается в такие композиции и все чаще встречается в садах любителей природной флоры.
Растение удивительно неприхотливо. Девясил высокий предпочитает солнечные места, но способен жить и в полутени. Опыт показывает, что он цветет даже при сильном затенении, хотя, конечно, не так обильно, как на солнышке. Девясил любит влажную питательную почву, но мирится почти с любыми условиями существования. Его можно сажать на песчаной или глинистой, нейтральной или кислой почве. Взрослое растение устойчиво к засухе, не боится сильных ветров и отлично зимует без укрытия. Этот выносливый стоик практически не нуждается в уходе. Если поздней осенью срезать стебли под корень, то весной куст обязательно возродится и станет таким же нетребовательным и живучим.
Гроза бактерий
Рядом с человеком девясил живет очень давно. Пикантный острый вкус корня девясила по достоинству оценен кулинарами прошлого. Итальянская поваренная книга XIV века предлагает рецепт рыбного блюда с девясилом. В Англии корень девясила добавляли в торты, пирожные, десерты, ликеры вплоть до начала XX века.
В наши дни девясил уже не встретишь на кухне. Но лечебные свойства растения признаны как народной, так и официальной медициной.
Кладезь полезных веществ – это корневище девясила высокого. Здесь содержатся инулин, эфирное масло, сапонины, смолы, дубильные вещества. Отвары и настои корневища обладают отхаркивающим, мочегонным, противовоспалительным действием, активизируют обмен веществ, стимулируют иммунитет. Девясил входит в состав многих травяных сборов. Например, при затяжной пневмонии назначают сбор из корня девясила, цветков календулы, листа подорожника, травы чабреца, листа мать-и-мачехи. Уже давно было показано, что девясил помогает бороться с бактериальными и грибковыми инфекциями. Эту способность даже использовали при лечении больных туберкулезом. Недавно ученые обнаружили, что экстракт из корневища девясила высокого губителен для очень опасного микроорганизма, золотистого стафилококка. Девясил успешно справлялся даже с теми вариантами микроба, против которых были бессильны синтетические антибиотики.
Источник целебной силы девясила, корневище с корнями, можно заготавливать осенью на второй или третий год жизни растения. Куст окапывают кругом и вытаскивают из земли за стебель, стараясь не повредить корни. Мясистое, только что вынутое из почвы корневище пахнет спелыми бананами, а после высушивания издает аромат фиалок. Выкопанное корневище отрезают от стебля, освобождают от остатков земли и промывают водой. Затем его вместе с корнями нарезают на куски длиной 10–15 см и толщиной 1–2 см, сушат несколько дней на воздухе, а потом в теплом помещении. Высушенные корни легко ломаются и имеют желтовато-белую окраску на изломе.
В цветнике и на газоне
Размножить девясил высокий совсем не сложно. Растение само активно заботится о своем воспроизведении. Трехлетний куст образует около 4500 семян. Если вовремя не убрать цветочные корзинки, то самосев обеспечен. Так однажды произошло и в моем саду. Растения, оставленные без присмотра, разбросали семена повсюду. На следующий год малютки-девясилы освоили ближайшую клумбу, дорожку и даже засыпанную гравием площадку. Пришлось вынимать их из грунта и в очередной раз восхищаться жизнеспособностью растений. Теперь я срезаю соцветия, как только они начинают отцветать. Если нужно собрать семена, то 2–3 соцветия можно оставить на кусте до конца сентября. Семена высевают в грунт под зиму. В первый год жизни сеянец образует розетку листьев, а со второго года начинает цвести.
Девясил можно размножить делением куста в конце августа. Деленки с обрезанными прикорневыми листьями и укороченными стеблями высаживают на расстоянии полуметра.
Неприхотливый и быстро растущий девясил высокий можно использовать для декорирования не слишком красивых уголков сада. Его крупные листья скроют от взгляда колодцы, ямы, канавы, невысокие заборы. Девясил хорошо выглядит на заднем плане цветника, на берегу водоема или газоне. Хорошие компаньоны для растения – волжанка, бузульник, астильба, хоста, папоротник. К сожалению, девясил не подходит для букетов, так как стебли, листья и цветки быстро вянут в вазах.
