Яснотковые – находка для лентяев!

Яснотковые – находка для лентяев!

В том, что овощи и травы чрезвычайно полезны и обладают врачующим действием на организм человека, сегодня никто не сомневается. И чем больше растений на вашем участке, тем лучше: можно и блюда всевозможные приготовить, и подлечиться.

Однако, собрав большую коллекцию растений, я попал в сложную ситуацию – стало хронически не хватать времени на уход за плантацией и своевременно проводить сев однолетников. В результате мне все больше стали нравиться многолетние культуры – они просто находка для занятых людей. Нужно лишь один раз посадить – и будут расти практически сами по себе. Только периодически нужно удалять сорняки и поливать растения.

Незаменимой для меня стала коллекция растений семейства яснотковые.

Лофант

Прежде всего это мой любимец – лофант анисовый. Растение представляет собой грациозный кустик до одного метра высотой, на вершине которого расположены фиолетовые или белые колосья ароматных цветков. Зелень и трава лофанта используется как приправа к различным блюдам, для приготовления чая (считается, что нет болезней, при которых он не был бы полезен!), для засолки овощей и как мощный ароматизатор. В коллекции есть несколько сортов с разным окрасом цветков.

 Раз  – шалфей, два – шалфей

Шалфей мускатный – используется как приправа к различным блюдам, в засолке и консервации, обладает целебными свойствами и необыкновенно красив как декоративное растение.

Шалфей лекарственный – в применении почти как мускатный, но аромат другой и более слабый. Именно этот вид шалфея широко используется в медицине.

Котовник

Котовник – существует множество его разновидностей. Но самый востребованный и всем полюбившийся – это котовник лимонный. Им часто подменяют в популярных чайных сборах и напитках мелиссу, которая имеет менее выраженный вкус и аромат. Но «котовник» на упаковках чая не пишут, потому что название неблагозвучное. В целом нам от этого не хуже – котовник чрезвычайно полезен и не уступает мелиссе. Он хорош и как приправа с лимонным ароматом, и как чайное растение с приятным вкусом и ароматом лимона. А заодно такой чай подлечит язву желудка, успокоит нервы.

Мелисса и другие яснотковые

Мелисса в использовании сходна с котовником, но имеет свой тонкий вкус. К слову, если она у вас растет, можете проверить, не котовник это у вас случаем? У мелиссы цветки расположены в узлах побегов. Как бы опоясывая их. В отличие от котовника, цветки которого находятся на концах побегов.

Душица – красивое, долго цветущее, ароматное растение. Хороша как приправа, мне очень нравится нежный вкус чая из нее.

Монарда – в коллекции представлена несколькими видами и множеством форм.  Эта культура  придает неповторимый аромат консервированным овощам, чаю, различным блюдам – достаточно бросить несколько листочков.

"<yoastmark

Иссоп – известная приправа и чай, с очень сильным ароматом. Растение вечнозеленое – даже зимой радует глаз кожистой темно-зеленой листвой!

Иссоп
Иссоп

К сожалению, сложно упомянуть о многих распространенных у нас в культуре растениях семейства яснотковые. Не говоря уже о всех представителях этого многочисленного семейства, которых в мире насчитывается порядка восьми тысяч видов.

Лишь отмечу, что все многолетние растения из семейства яснотковые отлично приживутся у вас как комнатные многолетние растения на кухонном подоконнике, где будут наполнять кухню своим ароматом! Главное требование для их роста в горшечной культуре – просторная широкая емкость с рыхлым грунтом и стоком для воды снизу. И желательно – освещенный солнцем подоконник, хотя бы в течение половины дня, поскольку при слабом освещении растения будут вытянувшимися, менее ароматными, а их благовонное цветение будет очень редким и слабым.

Денис Терентьев, биолог, агроном, коллекционер растений (фото автора)

Понравилась статья? Зарегистрируйтесь на сайте, чтобы быть в курсе самых интересных материалов.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on vk
VK
Share on odnoklassniki
OK
Share on telegram
Telegram

Введите текст заголовка

Для чего это нужно?

Авторизовавшись, вы сможете публиковать собственные посты, оставлять комментарии, добавлять в Избранное, участвовать в рейтингах наших авторов и многое другое.

 

* Авторизуясь с помощью социальных сетей Вы подтверждаете согласие с Пользовательским соглашением

Задать вопрос Андрею Туманову