Морепродукты на тосте с соусом гуакамоле авокадо

морепродукты

К традиционным новогодним оливье, селёдке «под шубой» и заливному добавьте пару простых в приготовлении, но необычных по составу блюд. Например, морепродукты на тосте . Это блюдо станет изюминкой праздничного стола.

Ингредиенты:

один длинный багет, замороженные очищенные морепродукты (мидии и креветки), спелые плоды авокадо – 4 шт., сок одного лимона, сливки 20–30%-ные – 3 ст. ложки, оливковое масло – 5 ст. ложек, соль и молотый чёрный перец – по вкусу.

Приготовление:

Морепродукты залейте кипятком и через несколько минут откиньте на дуршлаг и дайте хорошо стечь.

На широкой сковороде разогрейте столовую ложку сливочного масла. Добавьте специи по вкусу и обжарьте морепродукты до золотистой корочки.

Багет порежьте на тонкие ломтики и подсушите до румяной корочки на сухой сковородке.

Разрежьте авокадо вдоль, удалите косточки. Мякоть выньте и выложите сразу в блендер, сбрызгивая лимонным соком, чтобы не потемнела.

Добавьте соль, перец, сливки, оливковое масло, остатки сока и взбейте до состояния пюре. На каждый ломтик остывшего тоста положите ложку пюре из авокадо, сверху морепродукты (по одной креветке и мидии).

Закуска идеально подойдёт к белым винам.

Татьяна Бодябина, телеведущая

Другие рецепты смотрите на канале «Быстро и вкусно с Татьяной Бодябиной!» в группе «Школа садоводов Андрей Туманова в Одноклассниках

Понравилась статья? Зарегистрируйтесь на сайте, чтобы быть в курсе самых интересных материалов.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on vk
VK
Share on odnoklassniki
OK
Share on telegram
Telegram

Беседка Андрея Туманова

ВЫБОР РЕДАКТОРА

ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ

Введите текст заголовка

Для чего это нужно?

Авторизовавшись, вы сможете публиковать собственные посты, оставлять комментарии, добавлять в Избранное, участвовать в рейтингах наших авторов и многое другое.

 

* Авторизуясь с помощью социальных сетей Вы подтверждаете согласие с Пользовательским соглашением

Задать вопрос Андрею Туманову