Полынь горька, а польза от нее велика

Полынь горька, а польза от нее велика

Витаминные листья полыни

 Тем не менее и ее листья тоже употребляют как пряность, только в сверхмалых дозах, иначе они могут нанести вред здоровью. Листья содержат 0,5–2% эфирного масла, органические кислоты, каротин, витамины С, В6, К, горечи. На полыни настаивают различные ликероводочные напитки: аперитивы, перно, вермуты, мартини, ликеры, тоники. В пивоварении она иногда используется в качестве заменителя хмеля. Раньше на ее основе приготавливали и абсент – полынную настойку, название которой (по-французски – absinte) возникло на основе ее латинского названия. Но последняя оказалась чрезвычайно вредной, и производство ее было прекращено.
Полынь горькая – растение степной зоны, предпочитает богатые, рыхлые, хорошо дренированные почвы. На сырых местах она вымокает. Встречается в садах как декоративное, пряно-ароматическое и лекарственное растение. Размножается семенами, изредка вегетативно, корневыми черенками с почками. Полынь горькая красива, поэтому один-два куста ее не только дадут оригинальную пряность, но и украсят участок.
Растение представляет собой многолетний травянистый ветвящийся полукустарник с мощным деревянистым разветвленным корневищем. Стебли у него слаборебристые, достигают в высоту 1,3 м. Листва обильная, нижние листья перисто-раздельные, верхние – цельные ланцетные. Соцветия покрыты серебристо-шелковистым войлочным опушением. Цветки мелкие, желтые, в маленьких шаровидных корзинках, которые собраны в густое метельчатое соцветие. Цветет в июле – августе. Растение является хорошим медоносом.Плодоносит в августе – сентябре, семена многочисленные, мелкие. В средней полосе России и севернее они обычно не вызревают.
Создано несколько декоративных сортов, из которых наиболее известен Lanbrook Silver – с серебристой сильно рассеченной листвой. Растение низкорослое, высотой около 0,75 м. Пряно-ароматических сортов полыни горькой пока не существует.
В медицинских целях используют листья и траву полыни горькой. До цветения собирают прикорневые листья, в его начале – верхушки цветоносных стеблей.
Настойку и настой полыни горькой применяют как горечь для возбуждения аппетита (входит в аппетитный сбор), при заболевании желудочнокишечного тракта, бессоннице, обмороках, одышке, укусах насекомых. Наружно ее применяют в качестве компрессов и примочек при заболевании глаз, ушибах, а также как полоскание при заболевании полости рта.
В народной медицине полынь горькую используют при гастритах с пониженной кислотностью, желудочных коликах, как желчегонное, для увеличения выделения панкреатического сока. Рекомендуют ее при малокровии, метеоризме, как успокаивающее средство, при эпилепсии, золотухе, суставном ревматизме, экземе. В этих целях из полыни готовят настой: 1 чайную ложку травы заливают 2 стаканами кипятка, настаивают 20 минут. Принимают по четверти стакана в день за 30 минут до еды. Внимание! Длительное применение и передозировка могут привести к расстройству нервной системы и отравлениям.
Отвар используют против вредителей сада и огорода: 3 кг сырой или 1 кг сухой травы заливают 1 л воды, настаивают сутки, затем кипятят 15 минут и процеживают. В отвар добавляют 10 л воды и этим раствором опрыскивают пораженные растения.

Понравилась статья? Зарегистрируйтесь на сайте, чтобы быть в курсе самых интересных материалов.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on vk
VK
Share on odnoklassniki
OK
Share on telegram
Telegram

Беседка Андрея Туманова

ВЫБОР РЕДАКТОРА

ПОДПИСКА НА РАССЫЛКУ

Введите текст заголовка

Для чего это нужно?

Авторизовавшись, вы сможете публиковать собственные посты, оставлять комментарии, добавлять в Избранное, участвовать в рейтингах наших авторов и многое другое.

 

* Авторизуясь с помощью социальных сетей Вы подтверждаете согласие с Пользовательским соглашением

Задать вопрос Андрею Туманову