Кресс-салат обеспечит свежей зеленью

кресс-салат

Весенние блюда особенно хороши, если в них добавлена сочная свежая зелень. Кресс-салат добавляют в них, чтобы придать особую вкусовую нотку. Выращивать эту неприхотливую скороспелую культуру совсем не сложно.

Кресс-салат – однолетнее растение семейства капустные высотой 30–60 см. Это холодостойкое растение очень быстро формирует урожай. Его сине-зеленые листочки готовы к срезке через 10 дней после появления проростков. Существует несколько разновидностей кресс-салата: кудрявая – с сильно изрезанными листьями, посевная – со слабоизрезанными, широколистная – с цельными.

Сорта

В Государственном реестре селекционных достижений, допущенных к использованию, находится 17 сортов кресс-салата. Все они рекомендованы к возделыванию во всех регионах нашей страны. Среди них хорошо зарекомендовавшие себя старые сорта: ультраранний Данский (листья слаборассеченные, вкус пряный, острый) и раннеспелыеВесенний и Дукат (листья крупные, цельные, сочные, вкус горчичный). Более пяти лет назад список пополнили сорта Ванька кучерявый, Витаминчик, Мечта Дербента и Обильнолистный.

 Кресс-салат: агротехника проста

Выращивать кресс-салат лучше при 8–12 часовом дне, так как в этом случае появление цветоносов задерживается на 1–3 недели, что удлиняет период потребления вкусной зелени.

Кресс-салат можно выращивать в открытом грунте и парнике. Он нетребователен к почве, но лучше растет на легких плодородных, заправленных органикой землях.

Семена кресс-салата можно высевать с конца апреля с интервалом в две недели. Свежую зелень можно получать практически непрерывно, если высевать семена с интервалом две недели в течение лета. Однако в жаркое время урожай снижается. Относительно тене- и влаголюбивый кресс-салат летом лучше возделывать на грядках, расположенных в пониженных местах участка.

Посев проводят рядами, между которыми оставляют расстояние15 см. Семена заделывают на глубину 1,5 см, стараясь не загущать посевы. Прорастают они быстро, в теплую погоду всходы становятся заметны спустя 2–3 дня после посева, их прореживают на расстояние 3–5 см. Уход за растениями включает регулярное рыхление почвы и прополки. В жаркую погоду потребуются обильные поливы. Молодая зелень кресс-салата готова к срезке, когда растения достигнут 6 см.

В открытом грунте кресс-салат, как и другие растения из семейства капустные, страдают от крестоцветной блошки. Особый урон вредитель наносит растениям, когда стоит жаркая засушливая погода. Защитить кресс-салат от этого вредителя помогут поливы, а также применение отпугивающих средств (растения можно посыпать золой и табачной пылью).

Всеволод Романов, агроном

Понравилась статья? Зарегистрируйтесь на сайте, чтобы быть в курсе самых интересных материалов.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on vk
VK
Share on odnoklassniki
OK
Share on telegram
Telegram

Введите текст заголовка

Для чего это нужно?

Авторизовавшись, вы сможете публиковать собственные посты, оставлять комментарии, добавлять в Избранное, участвовать в рейтингах наших авторов и многое другое.

 

* Авторизуясь с помощью социальных сетей Вы подтверждаете согласие с Пользовательским соглашением

Задать вопрос Андрею Туманову