Рецепты домашних заготовок: икра из свеклы

икра из свеклы

Многие любят икру кабачковую или из баклажанов. Внести разнообразие в рецепты домашних заготовок на зиму может икра из свеклы. Готовить ее просто и быстро, а результат трудов должны оценить домашние.

Ингредиенты:

700 г свеклы, 2 звездочки бадьяна, 30 мл растительного масла, 500 г красного болгарского перца, 100 г чеснока, 1 ст. ложка молотой паприки, ½ ст. ложки черного молотого перца, 1 ст. ложка соли, 2 ст. ложки коричневого сахара, 30 мл уксуса 9%-ного.

 Икра из свеклы: этапы приготовления:

  • Овощи промыть, очистить, нарезать кусочками.
  • Пассеровать на растительном масле. Добавить соль, сахар, специи и тушить 40 минут на малом огне.
  •  Тушеные  овощи измельчить в комбайне. Прогреть 5 минут.
  • Разложить  готовую икру по банкам, закрыть. Укутать в одеяло до остывания.
  •  Икра хранится в прохладном месте.

Елизавета Малёва «Летопод крышкой. Модный гид по консервированию»

Понравилась статья? Зарегистрируйтесь на сайте, чтобы быть в курсе самых интересных материалов.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on vk
VK
Share on odnoklassniki
OK
Share on telegram
Telegram

Введите текст заголовка

Для чего это нужно?

Авторизовавшись, вы сможете публиковать собственные посты, оставлять комментарии, добавлять в Избранное, участвовать в рейтингах наших авторов и многое другое.

 

* Авторизуясь с помощью социальных сетей Вы подтверждаете согласие с Пользовательским соглашением

Задать вопрос Андрею Туманову