Ряска малая, а польза от нее большая

ряска малая

Ряска малая – многолетнее водяное растение, которое плавает скоплениями на поверхности стоячих водоемов и нередко разводится аквариумистами. При всей известности растения, его мало используют в пищевых и медицинских целях. И напрасно!

Ряска: описание растения

Ряска малая (лат. Lemna minor) также известна под названием лягушачья дерюжка. Она считается одним из самых миниатюрных цветковых растений в мире. Со временем ряска затягивает всю поверхность воды.

Растение имеет небольшую овальную или яйцевидную пластинку и корешок, переходящий в верхнюю часть растения. Корень не доходит до дна водоема. Он выполняет не столько функцию поглощения питательных веществ, сколько служит якорем, чтобы листовая пластинка, из которой и состоит собственно растение ряски, не перевернулась. Питательные вещества она получает из воды всей своей нижней поверхностью. Диаметр верхней части растения от 0,3 до 1 см, цвет ярко-зеленый. Цветение крайне редкое, случается с мая по сентябрь.

Размножается ряска малая путем отделения отростков от материнской листовой пластинки, которые становятся самостоятельными растениями, а также зимующих почек, которые падают на дно пруда. Произрастает во всех странах с умеренным климатом.

Выращивание

В сильно ярком освещении ряска не нуждается, поэтому может отлично расти в любой широкой емкости с водой (тазик или аквариум – ей без разницы, так как освещение ей нужно верхнее). Лишь воду нужно обновлять или лучше бросать в нее немножко глинистой земли, чтобы растению были доступны питательные вещества. Также в качестве удобрения можно добавить в воду, где растет ряска, немного овощных отходов наподобие обрезков листьев салата и прочей зелени, огурца, тыквы.

Питательные вещества ряска получает из воды
Питательные вещества ряска получает из воды

Если вода слегка помутнеет – ряске это не страшно. Это значит, что из отходов в воду попали минеральные вещества и микроорганизмы их превращают в доступную для усвоения ряской форму. Например, когда ряска растет в аквариуме, она активно впитывает продукты метаболизма рыб, поэтому в аквариуме она не нуждается в удобрении и заодно очищает в нем воду. Однако из аквариума с рыбой ряску употреблять не гигиенично, потому что рыбий корм добывают нередко в грязных прудах.

Можно при выращивании ряски в отдельной емкости подлить туда полное минеральное удобрение типа «Гумисола», но чуточку – по каплям (большая концентрация удобрений в воде растению только навредит).

Растение ряски активно развивается при температуре от плюс 6 до 33о. Ниже или выше этого значения ее развитие замедляется. При низких температурах она может опуститься на дно емкости, и тогда ее будет крайне сложно «разбудить».

Ряска: использование

Чаще всего ряску используют для корма аквариумных животных, а также уток. И на этом обычно ее польза для многих заканчивается. Потому что мало кто знает, какое это ценное пищевое и лекарственное растение. А главное – оно крайне доступно, причем круглый год!

Ряска малая является ценным источником минеральных веществ, витаминов, жирных кислот. В сухом веществе ряски содержится до 38 % белка, 17–23 % клетчатки, 6 % кальция, 5 % жира, 3 % фосфора, 2 % магния, никель, цинк, титан, ванадий, марганец. Также она богата бромом и йодом. А вот ядовитых веществ в ней нет, поэтому ее употребление в пищу и в качестве лекарственного средства не имеет противопоказаний. Тем, кто хочет поправить здоровье, стоит ввести это растение в свой рацион как биодобавку. Можно выращивать его самостоятельно и собирать с поверхности водоемов. В этом ряску можно приравнять к водоросли – спирулине, только ряску добывать самостоятельно гораздо проще.

Ряска имеет нейтральный вкус, напоминая листовой салат, только вовсе не имеет горечи. Ее можно добавлять во многие овощные блюда в сыром виде. Также в ней нет жестких волокон, она приятна в любых салатах и как добавка к разным блюдам. Ее даже измельчать не надо – ведь растеньица ряски миниатюрны! Чем больше съедите ряски – тем лучше будет для вашего организма (в разумных, разумеется, пределах!).

Кроме прочего, ряска является перспективным кормом для домашней птицы (ее едят даже не водоплавающие: куры и индейки), свиней и коз (для коз ее нужно слегка просушить, потому что они не любят есть мокрый корм).

В медицинских целях применяют все растение. Ряску в больших масштабах собирают на протяжении всего лета с поверхности прудов.

Важно! При сборе ряски в водоеме обратите внимание на чистоту воды в нем. Если он загрязнен какими-либо отходами промышленности или канализации, то все эти вредные вещества накопятся и в растении ряски. Именно поэтому ее лучше собирать в удаленных сельских водоемах, чистых речных заводях или небольших лужицах. Либо же растить в домашнем пруду и различных емкостях.

 Целебные свойства

Ряска обладает жаропонижающим, противовоспалительным, желчегонным и обезболивающим свойствами. Ее применяют при воспалительных заболеваниях дыхательных путей, язвах, рожистых воспалениях, насморке, заболеваниях суставов, глаукоме, диспепсии, гепатите, отеках, аллергии. Ряска также снижает восприимчивость организма к токсическим веществам. И в целом – это отличный пищевой продукт. Ряска послужит полезной пищевой добавкой к вашему рациону и домашних животных.

Способы приготовления лекарственных снадобий из ряски

Собранную ряску обильно промывают чистой проточной водой. Затем ее измельчают блендером и заливают спиртом или перемешивают с медом.

Спиртовая настойка: Ряску вымыть, мелко нарезать. 1 столовую ложку измельченной травы залить 200 мл 40%-ного спирта. Настаивать 4 дня в закрытом темном месте. Процедить. Применять при подагре, ревматизме, желтухе 3 раза в день по 20–25 капель вместе с водой.

Ряска с медом. Применяется в качестве противовоспалительного средства. Свежее растение измельчить, смешать с медом. Принимать 3 раза в день по 1/3 – 1/2 чайной ложки, или 1–2 г, запивая водой.

Денис Терентьев, биолог, агроном, Ростовская обл.

Понравилась статья? Зарегистрируйтесь на сайте, чтобы быть в курсе самых интересных материалов.

1 комментарий к “Ряска малая, а польза от нее большая”

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on vk
VK
Share on odnoklassniki
OK
Share on telegram
Telegram

Введите текст заголовка

Для чего это нужно?

Авторизовавшись, вы сможете публиковать собственные посты, оставлять комментарии, добавлять в Избранное, участвовать в рейтингах наших авторов и многое другое.

 

* Авторизуясь с помощью социальных сетей Вы подтверждаете согласие с Пользовательским соглашением

Задать вопрос Андрею Туманову