Незабываемый ореховый вкус артишока: как вырастить овощ?

Незабываемый ореховый вкус артишока: как вырастить овощ?

Слышала о большой пищевой ценности артишока.  Подскажите, можно ли вырастить это растение в средней полосе России. Варвара Ильина, г. Тула

 Возделывают артишок ради крупных соцветий-корзинок. В пищу употребляют мясистое цветоложе и основание чешуй. Нежная мякоть  соцветий очень  приятная на вкус. Кроме того, артишок – ценный диетический продукт, богатый аскорбиновой кислотой, каротином, витаминами группы В.

Отвары и настои соцветий, листьев и корней растения укрепляют иммунитет, активизируют обмен веществ, предупреждают развитие атеросклероза и преждевременное старение. В диетическом питании артишок незаменим.

В средней полосе России теплолюбивый артишок выращивают в  однолетней культуре через рассаду. В конце февраля семена замачивают, проращивают 5-6 дней при температуре 20-25?. Проклюнувшиеся семена помещают во влажный песок и около месяца выдерживают в холодильнике (1-2?). После этого семена высевают. В фазе  первого настоящего листа рассаду пикируют. В открытый грунт высевают, когда минует угроза заморозков.

 В дальнейшем, чтобы получить более крупные головки, на растениях артишока оставляют 2 побега с двумя-тремя соцветиями, остальные побеги удаляют.  Уход за растениями сводится к рыхлениям междурядий, поливам и прополкам. До конца июля с интервалом 10-15 дней проводят подкормки. Убирают головки  до начала цветения, срезая их с частью цветоноса.

Отлично показали себя на российской грядке сорта артишока  Заморский деликатес и Красавец. Эти высокорослые растения (до 1,5 м в высоту) образуют крупные корзинки (диаметром 5-7 и 8-12 см соответственно) с приятной на вкус мякотью.

Понравилась статья? Зарегистрируйтесь на сайте, чтобы быть в курсе самых интересных материалов.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on vk
VK
Share on odnoklassniki
OK
Share on telegram
Telegram

Задать вопрос Андрею Туманову

Введите текст заголовка

Для чего это нужно?

Авторизовавшись, вы сможете публиковать собственные посты, оставлять комментарии, добавлять в Избранное, участвовать в рейтингах наших авторов и многое другое.

 

* Авторизуясь с помощью социальных сетей Вы подтверждаете согласие с Пользовательским соглашением