Почему свекла выросла бледной?

Почему свекла выросла бледной?
Начнем с окраски. Не стоит прежде времени расстраиваться – существуют сорта свеклы с полосатой мякотью. Например, кулинары ценят итальянский сорт Chioggia, у которого красные кольца чередуются с белыми. Дольки такой свеклы украсят любой салат.
 
Однако для нас более привычны корнеплоды с густой багровой окраской, ведь мы любим свеклу в борще и салате как раз за насыщенный цвет. В отечественном ассортименте имеются сорта исключительно с красной окраской различных оттенков, а вот светлые кольца имеются у сортов кормовой свеклы. Если посеяны семена столовой свеклы сомнительного происхождения, то и качество корнеплодов может быть низким.
 
Однако основные причины появления более светлой окраски мякоти в основном связаны с условиями выращивания. То же самое можно сказать и о возникновении грубых волокон. Волокна – это сосудистые пучки, обязательно имеющиеся в ткани корнеплода, но при неблагоприятных условиях они становятся более грубыми и жесткими.
 
В первую очередь важны условия увлажнения. Свекла будет волокнистой, если она пережила длительный жаркий засушливый период или ее поливали минимальными порциями, в результате почва на глубине не увлажнялась. Очень вредны для свеклы большие перерывы между поливами, особенно в период активного формирования корнеплодов. Избыток воды также плохо влияет на качество корнеплодов.
 
Второй момент – питание. На бедных почвах при недостатке калия велика вероятность появления волокнистых корнеплодов. Такое явление наблюдается и при выращивании свеклы на почве, обильно удобренной перегноем или азотными туками. Свекла также реагирует на дефицит бора, магния, натрия, марганца и железа.
 
Специалисты рекомендуют с осени вносить на грядку аммиачную селитру (35 г), суперфосфат (25–30 г) и хлористый калий (35–40 г на 1 кв. м). На плодородных почвах следует уменьшить дозу азота и увеличить дозу фосфора. В качестве подкормки (спустя две недели после второго прореживания, при формировании корнеплодов) используют суперфосфат и хлористый калий по 8–10 г на 1 кв. м. Очень хорошо использовать микроудобрения, содержащие набор микроэлементов, в том числе бор. 
 

Понравилась статья? Зарегистрируйтесь на сайте, чтобы быть в курсе самых интересных материалов.

Оставьте комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on vk
VK
Share on odnoklassniki
OK
Share on telegram
Telegram

Задать вопрос Андрею Туманову

Введите текст заголовка

Для чего это нужно?

Авторизовавшись, вы сможете публиковать собственные посты, оставлять комментарии, добавлять в Избранное, участвовать в рейтингах наших авторов и многое другое.

 

* Авторизуясь с помощью социальных сетей Вы подтверждаете согласие с Пользовательским соглашением