Рецепт на выходные: тыквенный пирог

Возьмите 500 г тыквы и столько же муки, по 200 г сливочного масла и сахарного песка, 3 яйца (желтки), 0,5 ч. ложки пищевой соды.

Тыкву очистите от кожуры, освободите от семян и волокон, натрите на крупной терке, смешайте с сахарным песком (100 г), добавьте муку (300 г), масло (100 г), яичные желтки (2 шт.), соду и замесите тесто.

Затем раскатайте его в пласт и уложите на смазанный маслом противень. Из муки (200 г), сливочного масла (100 г), сахарного песка (100 г) и одного яичного желтка замесите крутое тесто, добавьте в него 0,5 ч. ложки корицы.

Скатайте это тесто в колобок и натрите из него на крупной терке стружку ( предварительно тесто  можно положить в холодильник) , рассыпая ее сразу на тот пласт, который уложен на противне, и запекайте пирог в духовке до готовности.