Пряная зелень кресса водяного

Вырастить кресс водяной не составляет особого труда. Это многолетнее растение можно выращивать в однолетней культуре. Водяной кресс – настоящий водохлеб, поэтому лучше всего себя чувствует в очень влажных местах. На участке ему отводят грядку возле водоема или у колодца. Растению подойдет даже слегка затененное местечко под плодовым деревом. Кресс водяной – настолько урожайная культура, что двух-трех растений вполне достаточно, чтобы обеспечить семью пикантной салатной зеленью: ее побеги хорошо отрастают после срезки верхушек.

В настоящее время в Государственном реестре селекционных достижений Российской Федерации находятся всего два сорта кресса водяного, оба они раннеспелые (период от полных всходов до хозяйственной годности составляет 40–45 дней). Сорта рекомендованы для выращивания во всех регионах.

Растения сорта Гжельский Семко высотой 80 см, с зелеными перисто-рассеченными листьями среднего размера. Урожайность – 14,8 кг с 1 кв. м. У сорта Подмосковный листья непарноперисто-рассеченные, темно-зеленые, блестящие. Боковые побеги, выходящие из листовых пазух, способны легко укореняться. Урожайность – 12–30 кг с 1 кв. м (ранняя – 2–5 кг с 1 кв. м). Вкус хороший. Сорт устойчив к стрелкованию, способен выдерживать понижение температуры до 1–3˚.

На рассаду семена высевают рано весной, в начале апреля, в теплицу или парник. В открытый грунт на постоянное место растения высаживают в возрасте 30 дней. Схема посадки: 20х20 см. Некоторые дачники высевают семена сразу на грядку, выполняя эту работу, как только позволит почва (в конце апреля). Семена заделывают в рядки, расположенные через 20 см. В дальнейшем проводят прореживание на расстоянии 10–15 см.

Другой способ размножения кресса – черенками, срезанными с маточных растений, которые легко окореняются в банке с водой. Схема посадки таких черенков – 20х10 см.

Растения нуждаются в обильном регулярном поливе (утром и вечером). Кресс водяной дает хороший урожай, если верхушки растений прищипнуть, а появившиеся цветоносы срезать. Это способствует лучшему образованию молодых побегов и листьев. Растения кресса водяного нужно еженедельно подкармливать, для этого можно использовать коровяк, разбавленный с водой (1:6), или раствор комплексных минеральных удобрений (4–5 г на 1 л воды).

К срезке листьев можно приступать через два месяца после высадки растений в грунт, когда их высота достигнет 30 см. Срезку проводят на уровне 5–10 см от уровня почвы.