Чтобы лучше спланировать площади под овощные культуры, стоит знать приблизительные годовые нормы их потребления одним человеком.
При планировании площадей, отводимых под те или иные культуры, следует учитывать многие обстоятельства: возможности выращивания культуры в открытом или закрытом грунте, качество почвы и микроклиматические условия участка, урожайность культуры в данной местности, возможности обеспечить растениям оптимальный уход, условия хранения и переработки выращенного урожая и др.