Когда читаешь об обрезке, все время встречается главный побег, боковой побег, ветви, ветка... Разбираемся в терминологии.
Без знания тех терминов, которые вы перечислили, конечно, ни один текст, связанный с обрезкой, не поймешь. Поэтому поясним их.
Главный побег - побег, растущий интенсивнее всех рядом с ним расположенных; находится обычно в верхней части и называется центральным.
Боковой побег - побег, развивающийся на главном стебле и растущий под углом к нему.
Ветви - многолетние части плодового дерева с разветвлениями.
Ветка - однолетняя неразветвленная часть дерева.