Они охотятся на гусениц листогрызущих вредителей сада и огорода. Обездвижив гусеницу уколом жала, оса откладывает в неё яйцо и тащит в норку. Там из яйца выходит личинка, которая гусеницей питается. Чтобы еды потомству хватило, осы продолжают охотиться и носить парализованных гусениц растущим личинкам. В отличие от птиц, осы кладут яйца не единожды, а с мая до середины лета. Одна оса уничтожает за сезон от 300 до 400 гусениц.
Эвмены копают норки в обрывах или выгрызают в мёртвых стволах, но охотнее селят своё потомство в чужих норках. Если поставить посреди участка столб или брус и насверлить в нём горизонтальных отверстий, эвмены воспользуются этим, чтобы разместить своих деток в дармовых хоромах. Главное, чтобы глубина отверстий была не менее 6 см, а диаметр составлял 3,5–3,8 мм. Отверстия должны быть горизонтальные или с небольшим нисходящим уклоном.