Сидераты повышают плодородие почвы, улучшают ее структуру, препятствуют эрозии, а также обеспечивают хороший рост и урожайность деревьев. В чрезмерно влажные годы сидераты высевают в приствольный круг каждого дерева – они способствуют своевременному окончанию вегетации плодовых деревьев, вызреванию тканей, повышению зимостойкости. В засушливое лето сидеральные культуры лучше не высевать.
В средней полосе в качестве «зеленого удобрения» используют фацелию, горчицу белую, гречиху, вико-овсяную смесь, люпин, вику, рапс. Под зиму высевают рожь, вику озимую. Наибольший эффект от посева сидератов получают при использовании бобовых культур (люпин, фацелия, вика, горох): они в наибольшей степени обогащают почву азотом.
На песчаных и глинисто-песчаных почвах хорошие результаты дает посев люпина, на более тяжелых – горчицы или фацелии. Растения, заделанные в почву весной, интенсивно разлагаются, в почве увеличивается количество питательных веществ именно в тот период, когда они более всего необходимы плодовым деревьям.
Кроме влагообеспеченности почвы успешное выращивание сидератов зависит также от предпосевной обработки почвы, подбора растений, качества семян, сроков и способов их посева. Сидеральные культуры лучше растут, если перед посевом внести полное минеральное удобрение: 9 г мочевины, 15 г суперфосфата гранулированного, 6 г сульфата калия из расчета на 1 кв. м. После этого почву обрабатывают ручным культиватором на глубину 8–10 см в один или два следа (в зависимости от засоренности).
Сидераты можно высевать во второй половине лета, лучше после дождя. Норма высева (на 1 кв. м): люпин – 18–22 г, гречиха –18–10 г, горох – 15–18 г, фацелия –1,5 г, горчица – 2 г. Можно высевать и смеси трав: вика (10 г) и овес (6 г), горох (12 г) и овес (6 г), люпин (10 г) и фацелия (1 г).
Осенью в фазе цветения сидеральные растения скашивают, измельчают острой лопатой и заделывают в почву, не допуская огрубения стеблей. Зимой в районах, где снежный покров неустойчив и почва глубоко промерзает, корни плодовых культур нередко повреждаются из-за низких температур. Здесь сидеральные культуры лучше заделывать в почву весной, используя их в качестве кулисных растений. Этот прием способствует накоплению снега.
Выращивание сидеральных культур очень эффективно. Если заделать растительную массу в расчете 3 кг на 1 кв. м, это обогатит почву органическим веществом, равнозначным 1–1,5 кг навоза.