Для тех, кто любит землю
Если появилась эта трава на участке – бороться с ней придется долго и самоотверженно. Однако не всегда у сныти была такая репутация.
Латинское название – «козья нога» – сныти дал известный естествоиспытатель Карл Линней за сходство парных боковых листочков сложного листа растения со следом козы.
Сныть обыкновенная – многолетнее травянистое растение семейства зонтичные (сельдерейные), высотой до 1 м. Длинное шнуровидное корневище очень сложно вытащить из земли полностью, поэтому удаление этого сорняка с участка – настоящее испытание для дачника. Однако не стоит отчаиваться и пытаться избавиться от сныти на участке раз и навсегда, важно держать ее размножение под контролем. Кроме того, можно извлечь некоторую пользу из этого дачного агрессора, ведь надземная часть растения обладает целебными свойствами.
Сок сныти или настой травы издавна применяют в народной медицине при различных поражениях суставов. Неплохо он помогает при подагре, ревматизме, желудочно-кишечных заболеваниях, некоторых болезнях почек и мочевого пузыря.
В домашних условиях несложно приготовить сок сныти. Свежие вымытые листья с черешками, срезанные в начале цветения растения, измельчают в мясорубке и отжимают сок. Пьют этот целебный напиток в течение первой половины лета как хорошее общеукрепляющее и кровоочистительное, а также как отличное средство для нормализации водно-солевого обмена при подагре.
Свежие листья измельчают и прикладывают к больным местам при различных воспалительных процессах. Они также действуют как обезболивающее средство.
Ученые установили и антианемическое действие препаратов сныти. Они рекомендованы в качестве диетического средства, когда в организме не хватает железа. К тому же молодые листья можно использовать как хорошее средство для профилактики цинги.
Проростки сныти обыкновенной появляются уже в апреле. В мае, когда на столе еще мало свежих овощей и фруктов, сныть можно использовать как витаминную зелень. Молодые листья и стебли обладают приятным вкусом, поэтому их добавляют в супы и салаты. Делают из сныти и заготовки: черешки листьев маринуют, листья заквашивают впрок подобно капусте.
