Если яблоня и отчасти груша готовы мириться с несколько повышенным уровнем кислотности, то другие плодовые породы, а также и ягодники на кислых почвах заметно страдают от недостатка свободных ионов кальция и магния. Особенно нетерпимы к кислым почвам столовые сорта косточковых культур. Если кислотность почвы возрастает, это ведёт к резкому снижению их урожайности.
Без внесения минеральных удобрений хорошей урожайности от сада ждать не приходится. Но у этих солей плодородия нужные растениям элементы служат основанием. После того как посадки это основание усваивают, в почвенном растворе остаётся невостребованный кислотный остаток. В результате кислотность почвы со временем постепенно возрастает.
Чтобы кислотность земли в саду оставалась на приемлемом уровне, раз в 5 лет её следует известковать так же, как и в огороде. Известковые материалы вносят под перекопку приствольных кругов и междурядий.