Задор и Микадо пришлись по вкусу

Прошли сроки, но семена огурца  хоть и с опозданием посеяла в теплицу и в открытый грунт. Партенокарпический огурец Задор мне понравился, плоды шиповатые, некрупные, без пустот. Хороши они в салатах и консервированные. Томаты посеяла в этом году и о результатах сообщу в газету осенью.

Конечно, выращиваю  культуры и семенами, купленными в семенных магазинах. Понравился томат сорта Микадо, плоды  мясистые, крупные, а один был массой даже 1,5 кг. Хороша столовая свекла Цилиндра, корнеплод  сладкий, удобно чистить. В минувшем году удался урожай кабачков. Собрала 40 плодов. Половину раздала соседям и знакомым, наготовила различных заготовок на зиму. Особенно нам понравился  кабачок сорта Тещин язык. Сообщаю рецепт приготовления.

Понадобится 3 кг очищенных кабачков, 750 г томатной пасты, 200 г сахара, 250 г растительного масла, 1,5 ст. ложки соли, 100 г протертого на терке чеснока, 1,5 ч. ложки красного перца. Кабачки нарезаю дольками 0,5 см, все компоненты складываю в кастрюлю, тщательно перемешиваю. После закипания варю 35–40 минут, помешивая. В конце варки добавляю уксус (100 г 6%-ного). Сразу же укладываю в стерильные банки и закатываю. Из 3 кг кабачков получается 6 банок по 600 г. Заготовка очень вкусная.