Для тех, кто любит землю
Держит тагетес свои позиции благодаря многим достоинствам: эту декоративную культуру с яркими бархатистыми соцветиями выращивать совсем не сложно. Все части растения обладают довольно резким запахом. К тому же семена растения не нужно ежегодно приобретать, на всей территории нашей страны они хорошо вызревают. И, наконец, самое главное: эта культура весьма обильно и продолжительно цветет в течение сезона, сохраняя декоративность.
Практически все растения в борьбе за существование выделяют в воздух и в почву различные вещества. Эфирные масла, которые выделяет тагетес, обладают репеллентными и инсектицидными свойствами. Настой из травы тагетеса – прекрасное средство против большинства листогрызущих и сосущих вредителей. Заделка в почву измельченной травы тагетеса позволяет резко снизить заселенность участка личинками жука щелкуна (проволочником).
Вещества, выделяемые тагетесом, подавляют большинство нематод, в том числе карантинных, борьба с которыми обычными средствами крайне затруднена. Садовую землянику тагетес эффективно защищает от земляничной и стеблевой нематод, для этого достаточно высадить в посадках этой культуры бархатцы отклоненные (низкорослые) в расчете 2 растения на 1 кв. м. На картофельном участке бархатцы наряду с календулой прекрасно помогают бороться с карантинной картофельной нематодой. Кроме того, запах тагетеса, усиливающийся в теплую солнечную погоду, отпугивает колорадского жука, лёт которого происходит именно в такие дни.
Зелень тагетеса имеет привлекательный вкус, способный украсить блюда из свежих и отварных овощей. Молодые, нежные листья можно добавлять в салаты и окрошки. Свежие и высушенные соцветия в качестве пряности используют при консервировании овощей. Сухие соцветия придают особую тонкую вкусовую нотку блюдам из мяса, утки, дичи. В кулинарных целях заготавливают только что распустившиеся соцветия. Их сушат целиком в тенистом, хорошо продуваемом месте и хранят в стеклянных банках.
