Варенье из перца на зиму

Новинка  в моём погребке! Но  после приготовления мне захотелось поделиться этим рецептом.

Это варенье можно использовать как соус к мясу,  рыбе, сыру и просто с хлебом. Вкус сначала сладкий, а потом слегка обжигающий. 

Ингредиенты:

8-10 шт. сладкого перца красного цвета, 5 шт. острого перца красного цвета, 3 ст сахара (стакан = 200мл), 1/2 ст виноградного или яблочного  уксуса, 1 чайная ложечка  молотой корицы, 5-7 гвоздичек по желанию.

Приготовление:

У перцев удалить семечки и перегородки и  нарезать мелкими кубиками.

Засыпать сахаром и добавить 0,5 стакана уксуса.

Поставить варить как обычное варенье, но  добавив 1 чайную ложку корицы и 5 бутончиков  гвоздики.

Стоит учесть, что уваривается сильно и остаётся мало сиропа, поэтому надо контролировать ,  при остывании хорошо застывает!

Как всегда, никому не навязываю и даже не рекомендую рецепт, а просто делюсь тем, что сделала сама. Всем, кто рискнет — удачи и приятных вкусовых ощущений!