Жировые, водяные или волчковые побеги возникают на многолетних ветвях из спящих почек. Отличить волчки легко: они растут строго вертикально, у них длинные междоузлия, почки расположены редко, листья крупные. Располагаются они на стволе и основаниях скелетных ветвей на расстоянии не более 1,5–2 м от ствола.
Обычно волчковые побеги появляются после очень сильной обрезки, так как дерево стремится восстановить прежнее соотношение корней и кроны. Имеются и другие причины возникновения волчков – механические повреждения, подмерзание ствола или кроны, неправильное, слишком сильное (дугообразное) отгибание побегов (волчки появляются на вершине дуги). Также к волчкованию приводит несбалансированное питание с избытком азотных удобрений и старение деревьев.
Но в первую очередь появление жировых побегов вызывает сам садовод неумеренной омолаживающей обрезкой. В первое же лето дерево покрывается несколькими десятками лишних побегов. А если их оставить без внимания, то на следующий год они создадут разветвленный ярус, сильно загущающий крону, отнимающий у дерева питательные вещества в ущерб плодоношению, а также ослабляющий растение.
Обрезку на омоложение или для снижения кроны нужно проводить поэтапно, в течение 2–3 лет:
- В первый год укорачивают центральный проводник переводом на сильную боковую ветвь для открытия центра кроны.
- На следующий год из середины кроны вырезают наиболее мощные загущающие побеги.
- Завершающий шаг – укорачивание остальных ветвей до второго-третьего яруса ветвления. Такие побеги обрезают, переводя их на ответвления, которые направлены к периферии кроны. Также удаляют все нижние поникающие, трущиеся друг об друга, засохшие и больные побеги.
Правильная последовательная обрезка не вызовет массового образования жирующих побегов.
Совет. Немногочисленные волчки при наличии пространства в кроне можно превратить в плодоносящие побеги путем отгибания. В следующем сезоне разветвившиеся побеги обрезают, переводя на самую нижнюю боковую ветку.
Если в минувшем сезоне вы провели сильную омолаживающую обрезку, обязательно следите за появлением волчков. На самом раннем этапе образования их можно легко выломать. Однако в середине лета выламывать их уже будет поздно, а вырезать секатором опасно, так как появится много ран. Если момент упущен и волчки уже растут, то можно обрезать их, оставив небольшие пеньки, до 10 см. К осени на них могут образоваться молодые побеги, их следует сразу же выломать. Следующей весной пеньки удаляют.