Для тех, кто любит землю
Несколько лет назад сосед по даче рассказал, что перед тем, как заложить на хранение, он промывает посадочный картофель. На своем опыте мы убедились в удобстве такого способа подготовки клубней: они лежат чистые, поэтому обнаружить и отбраковать поврежденные или пораженные болезнями очень легко.
Со временем мы решили провести эксперимент и вымыть перед хранением продовольственный картофель. Теперь всегда поступаем так: клубни, выбранные из почвы, помещаем в сетчатый мешок, опускаем в воду (используем старую детскую ванночку), которую меняем 2–3 раза. После этой процедуры картофель просушиваем: сначала на воздухе, затем на пару недель отправляем его в сарай. Подготовленный таким способом картофель перебираем, опускаем в погреб и перекладываем листьями рябины. За время хранения практически не обнаруживаем подгнивших клубней.
В прошлом году в наш подвал на зиму ушла и морковь. Корнеплоды предварительно не просушивали на солнце: их держали в тени и сразу упаковали в полиэтиленовые пакеты. Опыт показал, что этот способ не дал осечки и при хранении моркови.
