Когда и где лучше высевать щавель?

Но при посеве ранней весной он дает хорошие урожаи только к августу, и поэтому, чтобы получить более ранний урожай, чаще всего применяют летний посев (в июне или июле). К зимовке растения хорошо укореняются, и на следующий год можно ждать неплохой урожай листьев уже рано весной.

При посеве осенью, в октябре, полезно в конце марта – первой декаде апреля поставить над посевами каркас из пленки – это обеспечит более благоприятный микроклимат и ускорит получение листьев на 10–15 дней.

Щавель – холодо- и морозостойкая многолетняя культура. Нераспустившиеся почки щавеля выносят весной заморозки до -7–10˚С. Обычно его возделывают как двух- или трехлетнее, потому что лучший урожай получают на 2–3-м году. Хорошо зимует без укрытия и рано отрастает весной. Наиболее активно вегетация идет при 15–23˚С, при более высоких температурах листья мельчают и грубеют, появляются стебли.

Эта культура влаголюбивая, но не выносит низких, заболоченных мест. Хорошо растет на структурных, высокоплодородных, обеспеченных влагой почвах с нейтральной и слабокислой реакцией почвенного раствора. Щавель теневынослив, поэтому для него всегда найдется уголок, где другие растения жить не могут, – у забора или за теплицей.

Семена высевают в грунт с междурядьями от 45 до 50–60 см, на глубину 1,5–2 см. Густота стояния – 35–45 растений на 1 кв. м. Семена начинают прорастать при температуре 2–3˚С. Всходы появляются при 18–20˚С и достаточной

 влажности через 8–12 дней после посева. Уход за щавелем заключается в рыхлении междурядий, прополках и поливах, удалении семенных стеблей.

Потребительская годность зелени наступает через 14–20 дней после оттаивания почвы. В первый год посева к сбору урожая приступают, когда растения развивают 4–5 настоящих листьев, или через 45–50 дней после появления всходов. На 2–3-м году жизни срезают развитые, но не старые листья. Всего в течение вегетации осуществляют 4–5 сборов с интервалами 2–2,5 недели. После срезки проводят подкормки аммиачной селитрой (15–20 г на 1 кв. м), хлористым калием (10 г на 1 кв. м). После каждого сбора листьев почву рыхлят и все появляющиеся семенные стебли удаляют.