Дайкон: почему японцы его так любят?

И причина этого не только в высоких вкусовых качествах, урожайности и простоте выращивания. 

Известно, что почвы Японии загрязнены тяжелыми металлами и радионуклидами. Исследования ученых этой страны показали, что на загрязненных почвах дайкон накапливает в 2–3 раза меньше вредных для человека веществ, чем, например, в этих же условиях другие виды редьки, морковь или свекла, и не набирает уровня предельно допустимых концентраций (ПДК).

При выращивании дайкона на радиоактивных почвах радионуклиды накапливаются главным образом в надземных органах. В корнеплодах радионуклидов на 40% меньше, чем в листьях.

Как известно, дайкон можно выращивать дважды за сезон, поэтому даже в  августе еще  не поздно его посеять. Стоит лишь подобрать подходящие сорта.

Лучшие предшественники дайкона на грядке – картофель, томат, огурец, зеленные культуры, лук. Нельзя его сеять там, где недавно выращивались овощи из семейства капустные.  

Грядку под дакойн не обязательно перекапывать, ее достаточно прорыхлить, предварительно рассыпав древесную золу (из расчета пол- литровая банка на 1 кв. м).  Семена заделывают на глубину 1–2 см. Посевы рекомендуется  прикрыть нетканым материалом, а после появления всходов снять укрытие и  припудрить золой.  Далее обычный уход: рыхление после полива и удаление сорняков.