Янтарная облепиха для разных регионов России

Ягоды облепихи очень полезны, содержат огромное количество витаминов, микроэлементов. Также целебными свойствами обладают листья и побеги облепихи.

Так, например, очень высокое содержание бета-каротина в ягодах имеют сорта – Улала (82,4 мг %), Сибирский румянец (37,2 мг %), Триумф (31,4 мг %), Иня (30,3 мг %), Отрадная (20,5 мг %). Самые сладкие ягоды у сортов (по содержанию сахара): Каприз (10,2%), Теньга (9,8%), Алтайская (9,7%), Августина (9,6%), Елизавета (8,9%), Ажурная (8,8%), Солнечная (8%), Чуйская (6,2%).

Облепиха – это раздельнополое двудомное ветроопыляемое растение, для получения ягод необходимы мужское и женское растения. На дачном участке достаточно иметь один мужской экземпляр для опыления 5-10 женских растений. Мужское растение нетрудно отличить, почки у него крупнее в 2-3 раза, чем у женского, они покрыты несколькими кроющими чешуями.

В период роста и развития растения облепихи нужно регулярно поливать, подкармливать минеральным и органическим удобрением. Для сохранения влаги вокруг растений почва должна быть задернена или засеяна газонной травой.

Сорта облепихи отличаются друг от друга наличием колючек на растениях, которые могут причинять травмы рук при сборе ягод. У одних сортов их много (Красноплодная, Отрадная, Парад), у других среднее количество (Аяганга, Ботаническая, Бусинка, Перчик), а есть сорта вообще без колючек (Ажурная, Аюла, Живко, Золотой каскад, Подруга).

Весной, когда распустятся почки, нужно осмотреть растения облепихи, секатором аккуратно вырезать сухие ветки, не повредив коры и рук (надо обрезать в перчатках). Вырезка сухих веток необходима для снижения травм при уборке ягод. Обрезанные растения лучше освещены, выглядят эстетично.

Облепиха имеет особенность – образовывать поросль, причем она может быть как рядом с самим растением, так и в нескольких метрах от него. Если необходимо размножить облепиху какого-нибудь сорта, эту особенность можно использовать. Поросль высотой 70-80 см аккуратно выкапывают, желательно вместе с комом земли, и переносят в заранее выкопанную яму. В посадочную яму вносят 30-40 г минеральных удобрений, полведра перепревшего навоза (или компоста), тщательно перемешивают с почвой. Затем в яму наливают воду, чтобы она хорошо увлажнила корни. Как только вода впитается, корни присыпают сверху сухой почвой и уплотняют ее. Такое размножение облепихи с помощью поросли можно проводить как осенью, так и весной.

Ягоды облепихи можно собирать разными способами – вручную, с помощью приспособлений (например, счесывать рогаткой с леской), стряхивать ягоды на пленку или мешковину. Не следует допускать перезревания. Такие ягоды уже будут непригодны в пищу. Лучше всего собирать вручную (если растений небольшое количество). Если растений много, то их можно стряхивать или снимать с помощью лески. Самое главное, не следует срезать целые ветки с плодами. Это, конечно, удобно, но для растений может быть просто губительно. Ослабленные растения очень плохо переносят зимний период, что очень часто приводит к их гибели. Допустимо срезать лишь небольшое количество веток для хорошего восстановления растения.

Сорванные ягоды сразу же сортируют на хорошие, лопнувшие, поврежденные вредителями (облепиховой мухой). Затем их промывают водой, просушивают на полотенце на столе и используют по назначению.

Если ягод много, их можно заморозить, сварить компот, сделать облепиху с сахаром, закрыть банки с компотом (из груш, облепихи и черноплодной рябины).

Облепиха с сахаром. Отсортированные чистые ягоды прокручивают через мясорубку, добавляют сахар, тщательно перемешивая. Раскладывают в банки и закрывают полиэтиленовыми крышками. Такой десерт прекрасно подойдет к чаю. Также можно приготовить своеобразный морс, который хорошо утоляет жажду, особенно в летний период (в 1 л кипяченой охлажденной воды кладут 5-6 столовых ложек облепихи с сахаром). На 1 кг ягод необходимо 2 кг сахара.

Компот из груши, облепихи и черноплодной рябины. Ягоды облепихи и черноплодной рябины, плоды груши моют. Плоды груши режут пополам, вырезают сердцевину. В стерилизованную трехлитровую банку кладут 1 кг груш, по 400 г облепихи и черноплодной рябины, заливают кипяченой горячей водой и оставляют на 10-15 минут. Затем сливают воду в большую кастрюлю, добавляют туда 0,5 кг сахара, доводят до кипения, заливают плоды сиропом и закатывают крышками.

Для Центрального региона можно порекомендовать следующие сорта.

Ватутинская. Сорт среднепозднего срока созревания. Куст среднерослый, сжатый, побеги слабооколюченные. Ягоды массой 0,6 г, округло-овальные, красные, кислого вкуса, с сухим отрывом.

Москвичка. Сорт среднего срока созревания (начало сентября). Зимостойкий, устойчивый к вредителям и болезням. Универсального использования. Растения высотой до 2-2,5 м. Плоды крупные (0,7 г), овальные, оранжевые с красными пятнами, сочные, десертного вкуса.

Московская красавица. Сорт среднего срока созревания (12-20 августа), десертный. Куст среднерослый, побеги слабооколюченные. Ягоды средние, массой 0,6 г, овально-округлой формы, оранжевые, кисло-сладкие, с плотной кожицей и сухим отрывом.

Отрадная. Сорт среднего срока созревания. Куст сильнорослый, сжатый, пирамидальный. Колючки расположены по всей длине побега. Плоды крупные, массой 0,6 г, округлые, грушевидные, оранжево-красные, кислые. Морозоустойчив, болезнями и вредителями не повреждается.

Перчик. Сорт среднего срока созревания, зимостойкий. Технического назначения. Среднерослый, среднеоколючен. Плоды массой 0,5-0,6 г, яйцевидные, оранжевые, кислого вкуса, с ананасным ароматом, отрыв сухой.

Для Сибири, Дальнего Востока, Урала, Средней Волги, Волго-Вятского региона рекомендуются сорта.

Великан. Сорт поздне-летнего срока созревания, плоды универсального назначения. Крона средней густоты, округлоконусовидной формы. Небольшое количество колючек. Плоды цилиндрические, оранжевые, кисло-сладкие, массой 0,9 г. Морозоустойчивый.

Превосходная. Сорт позднелетнего срока созревания. Куст средней высоты, без колючек, морозоустойчив. Плоды овальные, оранжевые, кисло-сладкие, массой 0,7 г.

Трофимовская. Сорт среднепозднего срока созревания, высокозимостойкий. Вступает в плодоношение на 4-5-й год, на 8-й год урожайность ягод до 6-7 кг. Растения высокие, колючек среднее количество. Плоды крупные (0,6-0,7 г), удлиненноовальные, красно-оранжевые, кислые, со слабым ананасным ароматом.

Чуйская. Сорт летнего срока созревания, универсального назначения, морозоустоийчив. Куст средней силы роста. Ягоды овально-цилиндрические, оранжевые, кисло-сладкие, массой 0,8 г.

Янтарная. Сорт позднелетнего (конец августа – начало сентября) срока созревания. Зимостойкий, устойчивый к вредителям и болезням. Вступает в плодоношение на 4-й год. Универсального направления. Куст средней силы роста с овально-округлой кроной. Колючек очень мало. Плоды крупные (0,6-0,7 г), цилиндрические, оранжевые, кисло-сладкого вкуса, с сухим отрывом.

Сорта-опылители.

Алей. Сильнорослое растение с прочной кроной. Побеги без колючек, с крупными почками и укороченными междоузлиями. Цветковые почки зимостойкие, с продолжительным цветением. Сорт бесплодный.

Гном. Куст высотой 2,0-2,5 м с компактной кроной, с высокой зимостойкостью генеративных почек и высокой пыльцевой продуктивностью. Болезнями и вредителями не поражается.