Знаете ли вы о пользе тёрна?

Обычно свежие плоды употребляют в пищу после заморозков, когда они становятся менее терпкими. Его используют для приготовления компотов, повидла, джемов, цукатов и наливок.

О лекарственных свойствах терна знают далеко не все. Еще врачи Древнего Рима использовали сгущенный сок плодов для лечения  дизентерии. В современной фитотерапии рекомендуется следующий рецепт: взять по 5 столовых ложек сухих плодов терна и цветков бузины черной, залить 1 л кипящего вина, настаивать 2 часа в теплом месте, процедить, добавить мед и пить каждый час по 50 г.  Его плоды в настоящее время используют в качестве закрепляющего и противопоносного средства 

при отравлениях, расстройстве кишечника. Это свойство объясняется высоким содержанием в плодах дубильных веществ, из-за которых они и обладают столь сильным вяжущим вкусом. В европейских странах плоды назначают при цистоуретрите.

А вот цветки обладают прямо противоположным действием - их водный настой или отвар применяют в качестве мягкого слабительного средства, которое можно давать даже детям (по рекомендации врача). Они содержат сахара, эфирные масла, флавоноиды. Для приготовления настоя 1-2 чайные ложки сухого сырья заливают 150-200 г кипятка, настаивают 15-20 минут и  настой выпивают в один присест.  В течение дня процедуру повторяют еще 1-3 раза.

В народной медицине отвар плодов, цветков, коры и корней применяют как кровоочистительное средство. Отвар плодов (1:10) пьют ежедневно при охриплости, кашле, для улучшения пищеварения.

Настой цветков или чай из молодых листьев  применяют как мочегонное и улучшающее обмен веществ средство, благотворно влияющее на состояние больных при заболеваниях почек, печени и некоторых кожных болезнях. Его назначают без строгой дозировки в качестве питья. Однако следует помнить, что настой предпочтительно готовить холодным способом: 2 чайные ложки сухого сырья заливают стаканом кипяченой воды и настаивают 2-4 часа. Цветочный чай в Германии назначают при гипертрофии простаты. Кроме того, цветки добавляют вместе с листьями шалфея, полыни, розмарина в сбор против ожирения.

Отвары коры и корней (1:20) дают при заболеваниях, сопровождающихся высокой температурой, так как они обладают жаропонижающими и потогонными свойствами. Такой же отвар, но разбавленный в 2 раза, рекомендуют принимать женщинам в качестве противовоспалительного средства. Из концентрированного отвара корней делают примочки при рожистом воспалении.

Вырастить терн на участке совсем несложно. Можно под зиму посеять на грядке семена, а следующей осенью рассадить молоденькие растения на постоянное место. А еще проще взять поросль от особо приглянувшегося дерева. Ухода это растение практически не требует, только обрезка сухих и ослабленных ветвей. Плодоносят растения практически ежегодно и довольно обильно.