1 группа - однолетники с относительно коротким периодом вегетации, которые через 2–2,5 месяца после посева зацветают и успешно формируют полноценные семена. В эту группу входят кникус благословенный кардобенедикт, подорожник блошный, чернушка дамасская, зизифора Биберштейна, майоран садовый, кориандр посевной, якорец стелющийся. Включает данная группа и однолетники с более продолжительным периодом вегетации, которые не каждый год успевают сформировать семена: анис обыкновенный, расторопша пятнистая, виснага морковевидная. Последняя почему-то стала очень популярна у европейских ландшафтных дизайнеров.
2 группа - относительно стабильно зимующие многолетники – иссоп лекарственный, очень красивы сорта с розовой, белой и синей окраской цветка; шалфей лекарственный, особенно эффектны пестролистные формы (3); лаванду узколистную, чабер горный, барвинок травянистый, мордовник шароголовый, наперстянку ржавую. Однако следует отметить, что в любом случае долговечность кустарничков из семейства яснотковые в средней полосе России и в Нечерноземье существенно ниже, чем в условиях юга. Так, средняя продолжительность жизни шалфея лекарственного составляет два года, чабера горного – 2–3, лаванды – 3–5 лет. Продолжительность жизни иссопа (по сравнению с указанными растениями) обычно бывает максимальной, однако после четырех лет жизни посадок кустики становятся рыхлыми, реденькими, число выпадов после перезимовки увеличивается.
3 группа - нестабильно зимующие растения. К ней относятся бессмертник итальянский, шалфей мускатный, тимьян обыкновенный, мачок желтый, фенхель обыкновенный. Их выращивание возможно лишь при наличии постоянного резервного фонда семян на случай плохой перезимовки. Бессмертник итальянский и тимьян обыкновенный лучше выращивать через рассаду. Это позволит получить декоративные кустики уже в первый год.
В центральной России хорошо растет скумпия кожевенная.
В настоящее время существует большое количество декоративных форм этой культуры, которые отличаются по габитусу и окраске листьев. Особенно эффектны формы с багряными листьями. Листопадные растения можно дополнить можжевельниками. Очень гармонично смотрятся в средиземноморском стиле растения в контейнерах, которые на зимовку отправляют в защищенный грунт. Розмарин лекарственный, мирт обыкновенный, лаванда широколистная, лаванда зубчатая помогут создать дополнительные акценты в саду, оформленном в средиземноморском стиле. Прочно ассоциируется с южными странами лантана: очень красивы ее ароматные листья и соцветия различной окраски. К тому же растения хорошо формируются. Куст жасмина, высаженный в саду и источающий приятно-сладкий аромат в вечерние часы, никого не оставит равнодушным.
Несмотря на разницу в климатических условиях Средиземноморья и центральной части России, можно подобрать растения, которые способны более или менее успешно произрастать в наших садах. Они будут напоминать о теплом море и солнечных днях, проведенных на юге.