Для тех, кто любит землю
Выращиваю удивительное растение – физалис овощной. Из плодов получается оригинальная заготовка. В маринованном виде ягоды физалиса не уступают по вкусу томатам.
На праздничном зимнем столе эта закуска «Необычная ягодка» всегда смотрится очень красиво.
Для приготовления 1 л маринада беру 50 г соли, 25 г сахара, 2–3 бутона гвоздики. Черный и красный перец, а также перец горошком и душистый можно добавить по вкусу.
Плоды физалиса тщательно очищаю от чашелистиков, промываю горячей водой. На дно стерилизованных литровых банок кладу по 4–5 веточек сельдерея, укропа и лавровому листику, 2–3 зубчика чеснока, затем заполняю их подготовленными ягодами физалиса.
Заливаю горячим маринадом и вливаю в каждую банку 2 столовые ложки 9-процентного уксуса. Емкости укупориваю крышками и даю остыть. Хранится эта заготовка при комнатной температуре.
