Тыквенное варенье

Ингредиенты:

Тыква -1 кг,  сахарный песок -1 кг, лимон - 1шт., апельсин - 1 шт.

 

Приготовление:

Тыкву вымыть,  очистить  от  кожуры  и  мякоти. Нарезать мелким  кубиком, как на оливье.

 

Мелко режем 1  лимон  и  1  апельсин  вместе  с  цедрой .

 

В  кастрюлю наливаем  100 мл  воды,  доводим  до  кипения и   добавляем  сахарный песок.

 

Ждем  пока  сахар  с  водой  превратятся  в  сироп и

кладем  измельченные  тыкву  с  лимоном  и  апельсином.

 

Доводим  до  кипения, а затем  уменьшаем  до  минимального нагрев и  варим  30 - 40 минут  до  полукарамелизации  тыквы.

 

Приятного чаепития!