Для тех, кто любит землю
Несколько лет назад я встретила в продаже семена артишока иностранной селекции.
Захотелось вырастить интересное и красивое растение, которое нечасто встретишь на дачных огородах. Вот уже 3 года артишок растет на моем участке в Подмосковье как однолетнее растение.
На рассаду артишок сею в конце февраля – начале марта.
Для этого вначале замачиваю семена, а когда они проклюнутся, примерно на 2–5-е сутки, перекладываю в матерчатый мешочек и помещаю в холодильник на 10–15 дней.
Уже проросшие семена рассаживаю по горшочкам и размещаю на подоконнике.
В открытый грунт высаживаю в начале июня, когда минует угроза заморозков.
Для артишока выбираю солнечное защищенное место. Стараюсь, чтобы его было видно, потому как растение это выглядит очень эффектно.
Для одного куста выделяю место размером 1х1 м, так как оно вырастает высотой до 2 м.
Почву заправляю перегноем (полведра на 1 растение).
За лето артишоки несколько раз пропалываю, рыхлю под ними почву и 2–3 раза подкармливаю настоем навозной жижи (1:10) с добавлением суперфосфата (30 г на 10 л воды).
В августе уже собираю урожай. С одного растения можно снять от 4 до 6 соцветий-корзинок с мясистым цветоложем, которые и употребляют в пищу.
Ко времени уборки соцветия должны быть еще закрыты. А вот раскрывшиеся корзинки в пищу не пригодны.
