Для тех, кто любит землю
Сегодня крайне популярны самые разнообразные салаты с консервированной кукурузой. В телевизионных и интернет-передачах о рыбалке сплошь и рядом консервированную кукурузу применяют в качестве подкормки или наживки. Для производства таких консервов как раз и используется молодое, нежное зерно овощных сортов, которые принято называть сахарными.
Консервированная сахарная кукуруза весьма распространённый товар, но для её приобретения требуются деньги, и не маленькие. Поэтому выращивание овощной кукурузы на собственной земле весьма целесообразно. Её зерно в фазе молочной спелости можно не только консервировать горячим способом, но и замораживать. Молодые початки сахарной кукурузы в отварном виде – настоящий деликатес, не сравнимый по вкусу с обычной кукурузой кормовых или технических сортов, которые летом продаются на каждом углу.
Всходы кукурузы способны переносить кратковременные заморозки до -4 град. Поэтому высевать её следует в начале мая. Даже если во второй половине мая случатся серьёзные заморозки на почве, которые повредят всходы, у растений, уже сформировавших корневую систему, точка роста, расположенная ниже уровня почвы, не пострадает, и они быстро восстановят надземную систему. Зато при раннем посеве растения раньше вступят в плодоношение, поэтому покажут более высокую урожайность, которая у современных сортов может составить до 200 кг молодых початков с сотки, а у гибридов – до 400 кг.
Размещать овощную кукурузу рекомендуется на поливных участках. Почва этой культуре нужна жирная, плодородная, с хорошей воздухопроницаемостью. Лучшие предшественники для неё – картофель, томаты или огурец. Готовя участок для выращивания кукурузы, на квадратный метр вносят по 3–4 кг зрелого торфонавозного компоста и 35–40 г комплексного минерального удобрения. Реакция почвенного раствора (рН) должна быть близка к нейтральной. На кислых участках посевы могут серьёзно страдать от белой гнили (склеротиниоза). Поэтому при выделении места для кукурузы выбирают участки, которые недавно были хорошо произвесткованы.
При выращивании сахарной кукурузы обычно применяется рядовой посев. Расстояние между рядами – 70–80 см, расстояние между растениями в ряду – 15–20 см. В конечном итоге на каждом квадратном метре должно размещаться примерно 4 растения. Глубина заделки семян на тяжелосуглинистых почвах должна составлять 3,5–4 см: на средних суглинках – около 5 см.
После появления всходов почву постоянно поддерживают в разрыхлённом виде. При достижении растениями высоты 45–50 см посадкам дают внекорневую подкормку борными удобрениями. В начале цветения в рядки вносят калийно-фосфорные туки по 15–20 г на 1 кв. м.
