Лук-батун: витаминная зелень с весны до осени

Татарка, дудчатый, песочный…

Лук-батун у нас называют по-разному – татарка, бутун, лук песочный и песчаный, а также китайский и дудчатый. Родина растения – Китай и Восточная Сибирь. По содержанию витамина С изумрудные перья этого вида лука почти вдвое превосходят зелень репчатого. 

 

Ярко выраженную луковицу лук-батун не формирует: в основании побега образуется лишь незначительное расширение. Листья батуна дудчатые, как и у репчатого, но они значительно крупнее (длиной до 40 см), высота ложного стебля составляет 8–20 см (в зависимости от сорта).

 

Лук-батун предъявляет более высокие требования к освещенности, чем лук репчатый. Цветонос формируется на второй год жизни, в дальнейшем растение цветет каждый год. Этот вид лука без потерь переносит зимние месяцы даже в суровых условиях Урала и Сибири.

 

Нормальный рост и развитие, цветение и образование семян у батуна происходят в условиях длинного светового дня. При девяти-десятичасовом дне рост листьев задерживается. 

 

Проверь всхожесть

Следует помнить, что семена батуна сохраняют высокую всхожесть в течение 3–4 лет, поэтом перед посевом доступными методами проверяют их жизнеспособность. Растение обычно возделывают через посев семян в грунт, выполняя эту работу ранней весной. При возделывании в однолетней культуре семена высевают, как только позволит почва, заделывая их на глубину 1,5–2 см. Почву в междурядьях мульчируют. В центральной части нашей страны посев семян батуна можно проводить в середине лета и под зиму (в октябре). Витаминную зелень срезают в следующем году: от летнего посева – в июне, от подзимнего – не ранее июля. Лучшее качество зеленого пера отмечается на второй год возделывания, в дальнейшем этот показатель ухудшается. 

 

В первый сезон зелень срезают 3–4 раза, выполняя эту работу до середины августа, чтобы растения успели подготовиться к зимовке. На второй год срезку проводят дважды.

 

Другой способ получения новых растений – деление многолетних кустов и посадка этих деленок на постоянное место. Летом, после окончания цветения и сбора семян, кусты батуна разрезают на 3–4 части и высаживают рядами на расстоянии 40 см, оставляя между растениями 25–30 см. 

 

Подходит для зимней выгонки

В течение вегетации после каждой срезки лук-батун подкармливают азотными и калийными удобрениями (100 г на 10 кв. м), осенью –суперфосфатом (150 г на 10 кв. м). Это способствует повышению зимостойкости растений. 

На одном месте лук-батун выращивают 4–5 лет. Период покоя у батуна непродолжительный – 1,5–2 месяца, поэтому его можно с успехом использовать в зимней выгонке. Заготовленные с осени растения хранят при температуре около 0°, высаживают их в конце ноября. Листья этого вида лука отрастают быстрее, чем репчатого.

 

В Госреестр включено более 60 сортов лука-батуна. Среди них – Апрельский, Барон, Валдай, Грин Баннер, Изумрудный, Исполин, Ладожский, Майский и другие. В прошлом году список пополнили сорта Барин и Бронислав.

 

Бронислав – раннеспелый сорт (период от полных всходов до начала хозяйственной годности длится 45 дней).

Растение высокое, формирует много ложных стеблей. Листья прямые, длиной до 70 см, диаметром 2,3 см, темно-зеленые, с сильным восковым налетом. Ложный стебель средней длины, диаметр большой, без антоциана. Вкус полуострый. Масса листьев – 90 г. Урожайность – 4,7 кг с 1 кв. м.

 

Барин – среднеспелый сорт (период от полных всходов до начала хозяйственной годности составляет 55–60 дней). Растение средней высоты, в один ложный стебель. Листья прямые, длиной 30–40 см, диаметром 1–1,5 см, зеленые с голубоватым оттенком, восковой налет средней интенсивности. Ложный стебель средней длины, малого диаметра, без антоциановой окраски. Вкус острый. Масса листьев – 15–25 г. Урожайность – 1,2–1,4 кг с 1 кв. м. 

Новинками нынешнего года являются сорта Канкан, Робин Гуд, Тристан.