Связано это с тем, что гибрид содержит гены двух родителей, или же если сказать по-другому, двух сортов. Отличаться по своим характеристикам гибрид может существенно, так как от одного родителя он мог взять, к примеру, размер плода, размер цветка, и силу роста, а от другого скороспелость, окраску и форму, устойчивость к болезням.
Кроме того, гибрид часто превышает по каким-то показателям обоих родителей или может иметь отличные признаки в результате взаимодействия генов. При посеве семян, собранных с гибрида, можно будет наблюдать разнообразие признаков. Какая-то часть растений будет иметь признаки родителей, но только те, которые контролируются одним геном, не возникли в результате гетерозиса или взаимодействия генов, являются доминантными (подавляющими или главными, если сказать по-другому). Часть потомства будет похожа на родителей. Часть будет иметь промежуточные признаки.
Так что повторить гибрид, посеяв собранные с него семена, не удастся.