Используют эти растения для сухих букетов, гирлянд, венков и т. п. Особенно хороши они в качестве украшения к новогоднему празднику. Их срезают в фазе бутонизации, связывают небольшими пучками и подвешивают соцветием вниз для просушки в сухом проветриваемом помещении.
Широко распространены иммортели семейства сложноцветные. Соцветия этих растений (головка, корзинка) имеют хорошо развитые обертки, сухопленчатые и яркоокрашенные листочки которых при высыхании не изменяют своей окраски и формы. Листочки обертки часто многоярусные, черепитчатые или отогнутые назад. Наиболее часто из семейства сложноцветные культивируют следующие растения.
Гелиптерум розовый, или акроклинум, – однолетнее растение из Австралии. Стебли у него тонкие, слабоветвящиеся, высотой до 40 см, корзинки с бело-розовыми листочками обертки.
Аммобиум крылатый крупноцветковый – многолетнее белоопушенное травянистое растение, которое выращивают как летник, высотой до 50 см. Корзинки с молочно-белыми листочками обертки.
Сухоцветник однолетний – однолетнее белоопушенное растение высотой до 60 см. Корзинки с серебристо-белыми или карминно-розовыми листочками обертки.
Цмин прицветниковый – однолетнее растение из Австралии. Стебли высотой 80–100 см, корзинки диаметром 3–4 см, листочки обертки серебристо-белые, розовые, ярко-красные, пурпурные, желтые или оранжевые.
Гомфрена – однолетнее растение семейства амарантовые. Стебель прямой, ветвистый, высотой 30–45 см, листья супротивные, соцветия – некрупные, головки пурпурные, розовые или белые.