Для тех, кто любит землю
Осень предоставляет массу возможностей приготовить фаршированные овощи.
Ингредиенты: 3 небольших молоденьких патиссона (лучше желтоплодных), 250 г свиного фарша, 1 луковица, 60–70 г твердого сыра, треть ст. ложки соли.
Приготовление:
1. У патиссонов срезать плодоножки с частью плода и использовать в дальнейшем в качестве крышечек.
2. Ложкой вынуть мякоть с семенами.
3. В фарш добавить рубленый лук, соль, ингредиенты смешать. Мясной массой наполнить патиссоны-горшочки, поставить в духовку на 40–45 минут (200 градусов).
4. Минут за 10 до готовности блюда присыпьте содержимое горшочков тертым сыром.
5. Готовность блюда можно оценить по состоянию патиссона: в него должна мягко входить деревянная зубочистка, а фарш приобретет бледно-серый цвет. Блюдо подают горячим.
