www.sotki.ru /
Архив /
пряность
10:15 / 16 апреля 2024
Майоран душист и целебен
Майоран не только пряно-вкусовое, но и лекарственное растение. Настала пора его посеять.
6481
13:00 / 3 ноября 2021
Катран: похожий на хрен
Катран – пряновкусовая многолетняя овощная культура из семейства капустные, по биологическим особенностям и вкусовым качествам действительно сходная с хреном.
92742
13:09 / 7 сентября 2021
Пажитник - приправа для здоровья
Пажитник – так это растение называли на Руси еще с древних времен. А вот в Европе оно больше известно под названием фенугрек( в переводе «греческое сено»). Также можно услышать и народное название «чаман». Но все-таки самым распространенным будет «уцхо-сунели». Что-то знакомое? Неудивительно, ведь пажитник – это основная составляющая популярной кавказской приправы хмели-сунели.
83241
12:34 / 12 декабря 2019
Майоран - колбасная трава
Майоран садовый (Majorana hortensis) – удивительное растение. Название его происходит из арабского языка. Местные наименования – душица садовая, колбасная трава, майран, майорин, розмайран – связаны с использованием растения в качестве пряности.
61867
10:30 / 20 ноября 2019
Карри: сложный состав короля пряностей
В кулинарных рецептах часто встречается смесь карри, что входит в ее состав?
31209
12:30 / 17 сентября 2019
Пряные ароматы круглый год
Пряные культуры дают очень ароматную зелень, которая придает блюдам изысканный вкусовой оттенок, повышая их полезность. Пряные листочки-стебелечки используют в свежем виде. Не менее ценным является душистое сухое сырье, заготовленное на зиму.
41688
10:25 / 11 июля 2019
Эстрагон - драконы в огороде
Сладковатый ароматный эстрагон – непременный ингредиент кавказской кухни. Многим садоводам хотелось бы вырастить его на своем участке.
41221
10:30 / 3 декабря 2018
Пряные коробочки кардамона
На рынке или в магазинах можно увидеть пряные плоды кардамона. Можно ли вырастить эти «коробочки» в комнатных условиях и как использовать их целебную силу?
51243
12:50 / 19 октября 2018
Пряный пажитник
Ароматические травы, пригодные для использования в кулинарии, далеко не всегда прибывают к нам из дальних стран. Множество пряных растений, в том числе и пажитник, несложно вырастить на собственном участке.
91840
13:09 / 7 сентября 2021
Пажитник - приправа для здоровья
Пажитник – так это растение называли на Руси еще с древних времен. А вот в Европе оно больше известно под названием фенугрек( в переводе «греческое сено»). Также можно услышать и народное название «чаман». Но все-таки самым распространенным будет «уцхо-сунели». Что-то знакомое? Неудивительно, ведь пажитник – это основная составляющая популярной кавказской приправы хмели-сунели.
83241
10:30 / 20 ноября 2019
Карри: сложный состав короля пряностей
В кулинарных рецептах часто встречается смесь карри, что входит в ее состав?
31209