Для тех, кто любит землю
www.sotki.ru /
Архив /
домашние заготовки
12:30 / 17 сентября 2019
Пряные ароматы круглый год
Пряные культуры дают очень ароматную зелень, которая придает блюдам изысканный вкусовой оттенок, повышая их полезность. Пряные листочки-стебелечки используют в свежем виде. Не менее ценным является душистое сухое сырье, заготовленное на зиму.
41997
19:57 / 4 сентября 2018
Секреты консервирования овощей и фруктов без потери витаминов
Витамины и микроэлементы очень важны для нормального обмена веществ, поэтому в сезон заготовок каждая хорошая хозяйка стремится сделать запас на весь год. Как консервировать без потери витаминов и при этом на длительный срок, как снизить затраты времени и финансов, как создать оптимальные условия для хранения — эти моменты важны при заготовке в первую очередь.
154125
11:01 / 20 августа 2018
Лечо на зиму
Лечо хорошо заготовить впрок и зимой, открыв банку, вспомнить лето.
42188
11:24 / 31 июля 2018
Соление нежинских огурцов
По-особому солят огурцы на Украине в Нежинском районе. Для широко известных Нежинских огурцов рассол берут меньшей крепости, но в него добавляют уксус, поэтому огурцы получаются полумаринованные.
94946
11:32 / 27 июля 2018
Интересно: заморозка засахаренных ягод и трав
Июль-сладкоежка – самый ягодный месяц, но эта пора слишком быстротечна. Однако опытные дачники стремятся продлить потребление ароматных и полезных плодов. Существует немало способов заготовки ягод впрок, один из них – засахаривание.
122461
12:32 / 11 октября 2017
Салат из свеклы с яблоками
Салат очень прост в приготовлении. Единственное, что у вас может занять время, – подготовка овощей к тушению. Консервы можно подать в качестве холодной закуски или гарнира к мясу и птице, а можно использовать как заправку для борща. В этом случае вам нужно только сварить бульон и картошку с капустой.
42528
11:28 / 23 августа 2017
Кабачки станичные
Рецепт подходит для зачистки дачной территории от кабачков.
96177
12:30 / 22 августа 2017
Ассорти из разных овощей
Рецепт хорош тем, что для в ассорти можно использовать нарезанные и целые овощи в разных пропорциях.
113998
12:29 / 9 августа 2017
Маринованный огурчик: простой рецепт, отменный вкус
Нынешнее лето выдалось на редкость дождливым, и все же многие дачники умудрились вырастить урожай овощей. Август – время заготовок на зиму.
166210
10:32 / 27 июля 2017
Ягодный микс «Морозко»
Простой и поэтому отличный вариант сохранения собранного урожая любых ягод на зиму.
83294
12:34 / 19 апреля 2017
Неповторимый вкус Грузии: аджапсандали
Овощи в аджапсандали по-грузински нарезаются крупно, чтобы, несмотря на консистенцию рагу, на тарелке были видны все ингредиенты. Хотите закрыть несколько банок аджапсандали на зиму – стерилизуйте! Но рецептура приготовления должна быть неизменна.
113768
11:01 / 20 августа 2018
Лечо на зиму
Лечо хорошо заготовить впрок и зимой, открыв банку, вспомнить лето.
42188
11:32 / 27 июля 2018
Интересно: заморозка засахаренных ягод и трав
Июль-сладкоежка – самый ягодный месяц, но эта пора слишком быстротечна. Однако опытные дачники стремятся продлить потребление ароматных и полезных плодов. Существует немало способов заготовки ягод впрок, один из них – засахаривание.
122461
12:30 / 22 августа 2017
Ассорти из разных овощей
Рецепт хорош тем, что для в ассорти можно использовать нарезанные и целые овощи в разных пропорциях.
113998